A INSTITUIÇÃO História Missão Visão de Futuro Princípios Objetivo Geral Compromisso e Valores

GRADUAÇÃO GPA - Ciências Agrárias e Biológicas GPA - Ciências Humanas GPA - Ciências da Saúde GPA - Ciências Sociais Aplicadas Educação Tecnológica Agronomia Ciências Biológicas Engenharia Ambiental Engenharia de Alimentos Engenharia Cívil Letras Licenciatura em Ciências Humanas Matemática Pedagogia Educação Física Enfermagem Farmácia Fisioterapia Fonoaudiologia Odontologia Psicologia Serviço Social Administração Ciências Contábeis Comunicação Social Direito Sistemas de Informação Turismo Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas Tecnologia em Agronegócio Tecnologia em Estética e Cosmetologia Tecnologia em Gestão Comercial Tecnologia em Gestão Pública Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Tecnologia em Gestão de Segurança Pública e Privada Tecnologia em Marketing Estratégico Tecnologia em Radiologia

CURSOS DE EXTENSÃO Política Cursos Editoração Gráfica II Encontro SinfACc Cine Debates Rotinas Trabalhistas Direito Constitucional Atendimento no NPJ Cinema Alternativo

PÓS-GRADUAÇÃO Área de Administração Área de Direito Área de Educação Área da Saúde Área de Informática Esp. em Gestão de Pessoas para a Qualidade Esp. em Gestão de Pessoas no Serviço Público Esp. em Pedagogia Empresarial Esp. em Gerenciamento de Projetos na Administração Pública MBA - Gestão da Comunicação Corporativa Esp. em Direito do Trabalho Esp. em Direito Ambiental Esp. em Alfabetização Esp. em Botânica e Biodiversidade Regional Esp. em Ciências Políticas Esp. em Educação Infantil Esp. em Fundamentos da Educação, Didática e Docência do Ensino Superior Esp. em Língua Portuguesa: Teoria e Ensino Esp. em Matemática Esp. em Saúde Pública e Ambiental Esp. em Zoologia Esp. em Audiologia Esp. em Biologia Molecular e Biotecnologia Esp. em Farmacoterapia Clínica Esp. em Gerenciamento em Banco de Dados Esp. em Gestão de Projetos em tecnologia da Informação

VESTIBULAR Vestibular Unificado Vestibular por Agendamento Gabarito Resultados

Institucional Catálogo Eletrônico Palavra do Reitor Porque estudar   no UNIVAG Fale Conosco Localização Avaliação Institucional ▪ Dirigentes ▪ Pró-Reitoria Acadêmica ▪ Pró-Reitoria Administrativa ▪ Cursos de Graduação ▪ Conceitos Enade ▪ Corpo Docente ▪ Instituição - Infra-Estrutura ▪ PDI - Plano de Desenvolvimento Institucional ▪ PPI - Projeto Pedagógico Institucional ▪ Regimento Geral ▪ GPA de Ciências Humanas ▪ GPA de Ciências da Saúde ▪ GPA de Ciências Agrárias e Biológicas ▪ GPA de Ciências Sociais Aplicadas ▪ Síntese Numérica ▪ Infra-Estrutura ▪ Biblioteca ▪ Laboratórios de Informática ▪ Laboratórios de Ensino ▪ Saúde, Biológicas e Agrárias ▪ Licenciaturas ▪ Sociais Aplicadas, Jurídicas e Comunicação Social ▪ Apresentação ▪ Atividades ▪ Composição da CPAI ▪ Histórico ▪ Resultados da Autoavaliação 2008-2009 Serviços Faça Univag CAE Biblioteca N.P.J Farmácia Escola Centro de Idiomas Créditos Educativos Transferência Externa Matrícula de Graduado Aluno Especial Acervo OnLine Informações Gerais Publicações Virtuais Farmácia Escola Dicas de Saúde PROUNI (Bolsa de Estudo) FIES Crédito Pra-Valer Fique por Dentro Notícias Galeria de Fotos Eventos Acadêmicos Shows Entretenimento Área Acadêmica Calendário Acadêmico Regulamentos e   Normas Acadêmicas Produções Acadêmicas Connection Line Manual do Aluno Regular Educação Tecnológica ▪ Conselho de Administração   Superior (CAS) ▪ Conselho de Ensino, Pesquisa   e Extensão (CONSEPE) ▪ Resoluções 2003 ▪ Resoluções 2005 ▪ 003/03 - Regulamento do   Núcleo de Processamento de   Dados - NPD ▪ 014/03 - Regulamento da   Biblioteca Silva Freire (alterada   pela Resolução nº 002/05 - CAS) ▪ 021/03 - Regulamenta a   participação de docentes em   eventos ▪ 002/05 - Altera o artigo 17 do    Regulamento da Biblioteca Silva   Freire ▪ 004/05 - Normas de   Funcionamento do Biotério Central ▪ 008/05 - Normas e procedimentos   das Solenidades de Colação de   Grau ▪ 009/05 - Normas para o custeio   pelos alunos de disciplinas    cursadas como dependência ▪ Resoluções 2002 ▪ Resoluções 2003 ▪ Resoluções 2004 ▪ Resoluções 2005 ▪ Resoluções 2006 ▪ Resoluções 2007 ▪ Resoluções 2008 ▪ Resoluções 2009 ▪ Resoluções 2010 ▪ 002/02 - Regulamenta da Central de Atendimento ao Estudante ▪ 018/02 - Normas Acadêmicas dos Cursos Modulares (Alterada pela Resolução nº 031/03 - CONSEPE) ▪ 020/02 - Regulamento Geral de Estágio ▪ 023/02 - Regulamenta a Expedição e Registro de Diplomas ▪ 024/02 - Dispõe sobre a Avaliação da Aprendizagem Resolução nº001/03 - Regulamenta a Central de Estágio Resolução nº006/03 – Regulamenta as Atividades de Extensão Resolução nº011/03 – Regulamenta o Laboratório Interdisciplinar de Prática de Ensino - LIPE Resolução nº018/03 – Regulamenta o Estágio Supervisionado na Educação Infantil e Séries Iniciais do Ensino Fundamental do Curso de Pedagogia Resolução nº019/03 - Regulamenta o Estágio Supervisionado na Empresa do Curso de Pedagogia Resolução nº020/03 – Normas de Funcionamento e de Segurança dos Laboratórios das Áreas de Saúde, Agrárias e Biológicas. Resolução nº028/03 – Regulamenta a Monografia do Curso de Direito Resolução nº029/03 – Regulamenta o Núcleo de Práticas Jurídicas – NPJ (Alterada pelas Resoluções nº 035/03 – CONSEPE, nº 027/05 – CONSEPE, nº 005/06 – CONSEPE e Nº 026/07 - CONSEPE) Resolução nº030/03 – Regulamenta as Atividades Complementares do Curso de Direito Resolução nº031/03 – Altera as Normas de organização dos Cursos Modulares Resolução nº032/03 – Regulamenta os Cursos Tecnológicos (Alterada pela Resolução nº 010/05 – CONSEPE) Resolução nº038/03 – Regulamenta o Projeto de Intervenção Multidisciplinar – PIM (Alterada pela Resolução nº 011/05 – CONSEPE) Resolução nº048/03 – Aprova o Programa Institucional de Extensão Resolução nº050/03 – Regulamenta a Avaliação da Aprendizagem do Curso de Enfermagem (Alterada pela Resolução nº 008/05 – CONSEPE) Resolução nº52/03 – Regulamenta os Cursos de Pós-graduação Resolução nº59/03 – Regulamenta a realização de aulas de campo Resolução nº003/04 – Regulamenta o Laboratório de Línguas Resolução nº005/04 – Estabelece normas para afastamento de docentes para cursos de pós-graduação stricto sensu Resolução nº006/04 – Estabelece critérios para dispensa de estudos de língua estrangeira e de informática básica para alunos do UNIVAG Resolução nº013/04 – Estabelece normas de Orientação e Elaboração de Monografia do Curso de Turismo Resolução nº018/04 – Estabelece normas de funcionamento dos Laboratórios da Área de Comunicação Social Resolução nº035/04 – Altera os artigos 14 e 23 do Regulamento do NPJ - Resolução nº 029/03 (Alterada pela Resolução nº 005/06 – CONSEPE) Resolução nº037/04 – Regulamenta a avaliação do processo de ensino e aprendizagem dos Cursos de Licenciatura em GEO, HIS, LET, MAT e PED da modalidade Regular (Alterada pela Resolução nº 053/06 – CONSEPE) Resolução nº038/04 – Regulamenta a avaliação do processo de ensino e aprendizagem dos Cursos de Licenciatura em GEO, HIS, LET, MAT e PED da modalidade Modular (Alterada pela Resolução nº 053/06 – CONSEPE) Resolução nº008/05 – Revoga o artigo 8º da Resolução nº 050/03 Resolução nº010/05 – Altera o Regulamento dos Cursos Tecnológicos (Resolução nº 032/03) Resolução nº011/05 – Altera o Regulamento do Projeto de Intervenção Multidisciplinar – PIM (Resolução nº 038/03) Resolução nº013/05 – Estabelece normas do Estágio do Curso de Fisioterapia (Alterada pela Resolução nº 021/06 – CONSEPE) Resolução nº018/05 – Estabelece normas para o registro eletrônico de freqüência dos cursos de graduação Resolução nº021/05 – Altera o Regulamento da Avaliação do processo Ensino e Aprendizagem dos Cursos de Licenciatura em GEO, HIS, LET, MAT e PED, modalidade Modular. (Alterada pela Resolução nº 053/06 – CONSEPE) Resolução nº027/05 – Altera o artigo 60 do Regulamento do Núcleo de Prática Jurídica Resolução nº032/05 – Institui e regulamenta o cumprimento de dependências na modalidade semi-presencial Resolução nº033/05 – Regulamenta Atividades Complementares nos cursos de graduação Resolução nº050/05 - Regulamenta a Avaliação da Aprendizagem do Curso de Psicologia Resolução nº057/05 – Regulamenta a Avaliação da Aprendizagem do Curso de Fisioterapia Resolução nº058/05 – Regulamenta o Trabalho de Conclusão de Curso/TCC do Curso de Fisioterapia (Alterada pela Resolução nº 020/06 – CONSEPE) Resolução nº 004/06 – Estabelece Normas Acadêmicas dos Cursos do PROED Resolução nº 005/06 – Altera os artigos 14 e 23 do regulamento do Núcleo de Práticas Jurídicas Resolução nº 019/06 – Institui a modalidade não – presencial para o cumprimento de dependências Resolução nº 20/06 – Altera as normas do Trabalho de Conclusão de Curso – TCC do Curso de Fisioterapia Resolução nº 021/06 – Altera as normas do Estágio Supervisionado do Curso de Fisioterapia Resolução nº 047/06 – Estabelece normas para implementação dos Projetos Pedagógicos/ 2007, organizados em Núcleos. Resolução nº 049/06 – Regulamenta a Monitoria Voluntária Resolução nº 051/06 – Regulamenta o Programa de Serviços Voluntários Resolução nº 053/06 – Altera o Regulamento da avaliação do ensino e aprendizagem dos cursos do GPA de Ciências Humanas Resolução nº 055/06 – Altera os artigos 21, 22, 23 do Regulamento da Educação Tecnológica. ▪ Resolução nº 019/07 ▪ Resolução nº 026/07 ▪ Resolução nº 032 /07 Resolução nº001/08 - Aprovar as normas do Regulamento do Trabalho de Conclusão do Curso de Enfermagem. Resolução nº006/08 – Altera a regulamentação do Registro de Diplomas e Certificados, estabelecida pela Resolução nº. 023/02 – CONSEPE. Resolução nº 002/09 - Aprova o Regulamento do Estágio de Residência Agronômica, do Curso de Agronomia Resolução nº 009/09 – Altera o art. 4º e o art.10 do Regulamento do Registro de Diplomas e Certificados, estabelecido ela Resolução nº. 023/02 – CONSEPE I. RESOLUÇÃO nº 007/09 – CONSEPE - Aprova o Regulamento do Estágio Supervisionado do Curso de Bacharelado em Ciências Biológicas Áreas Restritas Área do Aluno Área do Coordenador Área Gerencial Área do Professor Portal de EaD Webmail 80756acessos ao site

GPA - CIÊNCIAS AGRÁRIAS E BIOLÓGICAS Curso: ENGENHARIA DE ALIMENTOS Aspectos Jurídicos Missão Perfil do Formando Diferencial Duração Modalidade de Oferta Turno de Oferta Grau Ofertado Estrutura Curricular Atividade de Extensão, Iniciação Científica e Pesquisa Infra-Estrutura do Ensino Localização Horário de Atendimento da Coordenação Produções Acadêmicas Acessos a este curso: 9130 Aspectos Jurídicos [Topo] Missão Proporcionar, em parceria com a sociedade, um ensino inovador e de qualidade, articulado com a pesquisa, a extensão e a prestação de serviços, produzindo e difundindo o conhecimento no campo da Engenharia de Alimentos, formando profissionais éticos, com cultura geral, competência técnica, flexibilidade intelectual e socialmente comprometidos, capazes de viabilizar soluções para o desenvolvimento sustentável do agro negócio brasileiro, e em particular da região Centro-Oeste. [Topo] Perfil do Formando O Engenheiro de Alimentos formado no UNIVAG possui perfil generalista, podendo atuar nas mais diversas áreas da Indústria de Alimentos. Para isso, possui formação sólida em ciências básicas, ciências de alimentos e ciências da engenharia. Assim, est'a preparado para acompanhar a rápida evolução tecnológica. Os Engenheiros de Alimentos com formação básica sólida estão preparados para o aperfeiçoamento profissional e para se desenvolver nas áreas de pesquisa científica e desenvolvimento tecnológico.O Engenheiro de Alimentos pode atuar em: Indústrias alimentícias; Institutos de pesquisa e universidades; Órgãos públicos de fiscalização e controle de alimentos; Empresas de consultoria e de projetos; Indústrias de equipamentos e embalagens; Serviços de alimentação e redes de distribuição; Economia e administração agroindustrial; Tecnologia agroindustrial. [Topo] Diferencial A Engenharia de Alimentos oferece excelentes oportunidades no mercado de trabalho, pois a indústria de alimentos é a que menos sofre conseqüências porque são os produtos alimentares que apresentam demanda mais inelástica. Dentro desse quadro o engenheiro de alimentos pode se tornar gerente e, depois, supervisor de setor curtos períodos. A preocupação dos brasileiros com a saúde, hoje, principalmente entre jovens e idosos, leva as indústrias a elaborar cardápios específicos, com baixo teor de gordura e açúcar, acrescidos de nutrientes e vitaminas que garantam a boa forma e previnam doenças. E é justamente nessa etapa que entra o trabalho do engenheiro de alimentos. Ele é responsável pela criação dos cardápios, sugerindo, também, como devem ser as etapas de produção.      O campo de atuação desse profissional é bastante amplo, pois abrange todos os segmentos do setor de alimentação, desde a concepção de equipamentos, das linhas de processo até o estudo dos componentes presentes nos diversos alimentos in natura ou processados e de embalagens adequadas a sua veiculação.      No laboratório, ele pesquisa as diversas formas de processamento de carnes, leite, verduras, frutas e cereais, ao mesmo tempo em que executa tarefas ligadas à industrialização dessas matérias-primas. Na fase de produção, esse profissional altera a composição de produtos naturais, reforça seu teor nutritivo e decide qual é o melhor conservante, por exemplo, para cada uso. Pode também atuar no controle de qualidade, fiscalizando o processo industrial e o cumprimento das complexas leis exigidas para a criação de novos produtos em função da necessidade cada vez maior de proteger as populações.      Trabalhar por conta própria pode ser uma boa opção, desde que o profissional tenha capacidade de apresentar projetos para as indústrias, ou mesmo empreender o próprio negócio. Muitos optam por atuar na área administrativa, sugerindo formas de diminuir os custos de produção dos alimentos, sem prejuízo para a qualidade.      No setor público, há espaço para esse profissional atuar na fiscalização e na análise de alimentos. Reconhecido pelo MEC em 1971, o curso de Engenharia de Alimentos oferece formação voltada para as tendências de consumo e para o que há de mais moderno em termos de alimentos e geração de valor agregado na produção primária do Agronegócio. Corpo Docente      O corpo docente do curso é formado por professores titulados, 07 doutores, 26 mestres e 3 especialistas, que ministram aulas para todos os cursos do Grupo de Produção Acadêmica de Ciências Agrárias e Biológicas [Topo] Duração Para o aluno graduar-se no Curso de Engenharia de Alimentos deverá perfazer um total de 3.700 horas, integralizadas no mínimo em 8, no máximo, 16 semestres letivos [Topo] Modalidade de Oferta Regular. [Topo] Turno de Oferta Matutino Noturno [Topo] Grau Ofertado Bacharelado em Engenharia de Alimentos [Topo] Estrutura Curricular 1º Núcleo Disciplina CH (h) Investigação Científica 60h Química Geral e Analítica 80h Informática 60h Biologia Celular 60h Produção de Leitura e de Texto 60h Introdução à Engenharia de Alimentos 60h Bioquímica 80h Cálculo de Funções com uma variável 80h Sociologia 80h Desenho Técnico 60h DEcologia Geral 60h DÉtica e Exercício Profissional 40h Mecânica Geral e Resistência de Materiais 60h Estatística 60h Microbiologia 60h Fenômenos de Transporte 60h Filosofia 60h Física 60h Cálculo e Geometria Analítica 60h Total 1.160 2º Núcleo Disciplina CH (h) Princípios de Conservação dos Alimentos 60h Bioquímica de Alimentos 60h Química Orgânica e Noções de Físico Química 60h Toxicologia dos Alimentos 60h Microbiologia de Alimentos 60h Termodinâmica 60h Cálculo de Funções de Várias Variáveis 60h Eixo Temático: Operações e Processos Instalações Industriais 80h Operações Unitárias na Indústria de Alimentos 80h Transferência de Calor e Massa 60h Gestão de Resíduos Sólidos 80h Tecnologia de Frutas e Hortaliças 60h Nutrição em Saúde Pública 60h Total 840 3º Núcleo Disciplina CH (h) Planejamento e Controle de Produção 60h Embalagens de Alimentos 60h Tratamento de Águas e Efluentes 80h Segurança no Trabalho 60h Eletrotécnica Geral 60h Gestão da Qualidade 60h Eixo Temático: Tecnologia de Alimentos Tecnologia de Óleos, Gorduras, Grãos e Derivados 80h Tecnologia de Açúcar e Álcool 60h Tecnologia da Carne 80h Tecnologia de Leite e Derivados 60h Estágio Supervisionado 300h Tecnologia de Produtos de Amido 60h Análise de Alimentos 60h Eixo Temático: Gestão e Produção de Conhecimento em Engenharia de Alimentos Desenvolvimento de Produto 80h Gestão de Empresa e Marketing 60h Análise Sensorial 60h Legislação de Alimentos 60h Tecnologia de Alimentos Funcionais 60h Total 1.400 Resumo dos Componentes Curriculares Conteúdos Científicos 3.100 Estágio Supervisionado 300 Trabalho de Conclusão do Curso – TCC 60 Atividades Complementares 300 Total 3.760 [Topo] Atividades de Extensão, Iniciação Científica e Pesquisa A pesquisa, no Curso, visa desenvolver: - Consolidar o potencial do GPA de Ciências Agrárias e Biológicas como referência nacional para geração de conhecimento na agricultura; - Inserir o GPA de Ciências Agrárias e Biológicas no processo de nucleação de competências científicas no cenário nacional; - Valorizar a participação do GPA de Ciências Agrárias e Biológicas nas políticas de pesquisa do Estado.      Parte-se do entendimento de que a pesquisa acadêmica compreende toda investigação que utiliza método científico com o instrumento de descoberta e diálogo com a realidade. A atitude investigativa é fundamental para o processo ensino-aprendizagem, pois desenvolve novas formas de pensar, de observar, de refletir e fazer, tornando-se um importante caminho para se chegar ao desvelamento da realidade.      A Extensão é o canal de comunicação da academia com a comunidade, por meio da aplicação dos resultados do ensino e da pesquisa à realidade circundante, através de diferentes métodos e técnicas, funcionando como elo entre o Curso e o meio onde se insere, como meio de integração e como instrumento de troca recíproca, através de cursos, programações culturais, serviços e outras atividades.       O Curso de Engenharia de Alimentos do UNIVAG presta serviços à comunidade tendo como princípio a valorização da qualidade dos alimentos. [Topo] Infra-Estrutura de Ensino O curso dispõe de laboratório de química; bioquímica; microbiologia de alimentos; análise de águas e efluentes; análises de alimentos e proteínas; microscopia; genética; biologia celular; microbiologia aplicada; processamento de alimentos; análise sensorial; de embalagens; laboratório piloto de carnes e derivados; laboratório piloto de leite e derivados; laboratório de sementes, controle de qualidade de alimentos; tecnologia de alimentos.      O Curso de Engenharia Ambiental utiliza uma área localizada no próprio Campus do UNIVAG - CENTRO UNIVERSITÁRIO, em Várzea Grande, denominado Campo Experimental. Setor de Meteorologia Estação Meteorológica Convencional e Automática. Setor de Horticultura Setor de Cultivo Protegido e Plantas medicinais Setor de Fruticultura Setor de Irrigação e Drenagem Área com sistema irrigação por aspersão convencional Área com sistema de irrigação por gotejamento e microaspersão Área com sistema de irrigação Pivô central de 2 ha marca Valley 03 Caixas d’água de 10.000 l. 01 motor estacionário Yanmar NS75 (8,0 CV) com bomba centífuga Thebe R8. Conjunto de anéis cilíndricos metálicos, com 30 cm de altura, e larguras de 26 cm e 50 cm para teste de VIB Banca de testes de bombas Lisimetro Tensiômetros [Topo] Localização Campus do UNIVAG - Centro Universitário, Bloco B Grupo de Produção Acadêmica de Ciências Agrárias e Biológicas (GPA/CAB) telefones 3688-6058 / 6148 / 6150 / 6107 / 6215 / 6218 [Topo] Horário de Atendimento da Coordenação Segunda à Sábado: 8:00h às 12:00h Segunda à Sexta: 14:00 às 22:00 [Topo] Valor do Curso R$ 706,94 // Pagamento até o dia 05: 10% de desconto - Valor de R$ 636,25 // Pagamento até o dia 10: 5% de desconto - Valor de R$ 671,59 [Topo] Produções Acadêmicas Nome da Produção Nome do(s) Autor(es)   AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE COMERCIALIZAÇÃO DE CARNE VERMELHA Aline de Arruda Benevides de Queiroz Juliana Maria Amabile Duarte |Visualizar| APROVEITAMENTO INTEGRAL DO MARACUJÁ-AZEDO (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg) PARA PRODUÇÃO DE DOCE DIET Aline de Arruda Benevides de Queiroz e Juliana Maria Amabile Duarte |Visualizar| TESTANDO RECEITA DE PÉ-DE-MOLEQUE DE BARU Anne Mari Cassol; Cleide Mariana Ferreira; Juliana Maria Amabile Duarte |Visualizar| OBTENÇÃO DE GELÉIA ELABORADA COM A EXTRATAÇÃO DE SUCO DE CARAMBOLA Eliane Souza, Kelly Canette, Roseana Costa Marques, Lucimara Thais Vidrago, Juliana Maria Amabile Duarte |Visualizar| UMA VISÃO DA SITUAÇÃO NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO BRASILEIRA Roseana da Costa Marques, Juliana Maria Amabile Duarte |Visualizar| [Topo]

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